Apa itu Dedak Padi?

Dedak padi merupakanlimbah hasil proses pemisahan beras dari sekamnya, melalui proses penggilingan padi ataupun dengan cara tradisional yaitu ditumbuk. Dedak padi saat ini sudah banyak digunakan oleh para peternak sebagai pakan alternatif ternak mereka. Sebelum diberikan kepada hewan ternak, dedak padi/ bekatul harus difermentasi dahulu. Cara fermentasi bekatul pun sangat mudah, dapat dilakukan dengan, fermentasi dedak padi dengan em4. Pakan ikan juga sama harus difermentasi, cara fermentasi pakan ikan lele dengan em4.

fermentasi bekatul/ dedak padi

dedak padi

Fermentasi adalah proses pengubahan karbohidrat menggunakan ragi, fungi, bakteri atau campuran ketiganya menjadi alkohol dan karbon dioksida atau asam amino organik. Proses fermentasi pakan ini sangat bermanfaat bagi pakan hewan ternak.

Kandungan Nutrisi Dedak Padi

Berikut ini adalah kandungan protein dan nutrisi yang terkandung dalam dedak padi menurut beberapa penelitian.

  • Energi metabolis (ME) 2100 kkal/ kg
  • Protein Kasar (PK) 9 %
  • Lemak kasar (LK) 13 %
  • Serat kasar (SK) 4 %
  • Kalsium (Ca) 07 %
  • Fosfor (P) 5 %
  • Kadar Air 61 %
  • Protein 96 %
  • Lemak 96 %
  • BETN 32 %
  • Serat Kasar 39 %
  • Bahan Kering 68 %
  • Bahan Organik 01 %
  • Protein Kasar 55 %
  • Serat Kasar 55%
  • Energi Gross 3563 kkal/ kg

Cara Fermentasi Dedak Padi

Fermentasi menggunakan ragi peuyeum/ tape

Alat dan bahan:

  • Kompor
  • Panci
  • Wadah baskom
  • Dedak padi 1 kg
  • Ragi tape 2 butir
  • Air bersih
  • Kantong plastik biasa/ kedap udara

Cara pembuatan:

  • Campurkan dedak padi dengan air bersih
  • Aduk rata hingga kalis hingga bila dikepal tidak keluar air lagi, dan bila di kepal tidak mudah hancur
  • Adonan dedak yang telah kalis segera masukan dalam panci
  • Kukus selama kurang lebih 15 menit sampai setengah jam
  • Haluskan ragi tape
  • Angkat kukusan dedak padi
  • Campurkan dedak padi dengan ragi tape yang telah dihaluskan
  • Masukkan dedak padi ke kantong plastik
  • Tutup rapat
  • Diamkan selama 3-5 hari (fermentasi)
  • Setelah proses fermentasi selesai buka dan keringkan dibawah sinar matahari langsung

Fermentasi menggunakan EM4

Alat dan bahan:

  • Dedak padi sesuai kebutuhan
  • Wadah ember/ tong
  • Larutan EM4 10 ml
  • 10 ml air gula merah
  • 1 liter air bersih.

Cara pembuatan:

  • Campurkan semua bahan dalam wadah
  • Aduk hingga rata
  • Diamkan selama kurang lebih 12 jam agar baketri yang terdapat dalam EM4 aktif kembali
  • Setelah 12 jam terlewati, campurkan larutan yang di buat tadi dengan dedak padi
  • Masukan ke dalam tong, tutup rapat
  • Fermentasi selama 1 minggu

Dibawah ini adalah nutrisi yang terkandung dalam dedak padi yang sudah di fermentasi.

Zat Nutrisi

Dedak padi tidak difermentasi

Dedak padi fermentasi dengan EM-4

3 hari

5 hari 7 hari

Air

10,61

13.91

15.59 16.74

Protein

9,96 10 10,24 10,36

Lemak

5,96 5,75 6,45

6,82

BETN 37,32 33,85 32,57

32,75

Serat Kasar 30,39 33,46 33,54

32,72

Fermentasi Dedak Padi Untuk Pakan Lele

Selain membuat pakan ikan lele dari bahan alami, ada cara lain dalam membuat pakan ikan lele yakni dengan fermentasi dedak padi. Dedak padi yang telah difermentasi akan mengalami peningkatan nutrisi dan protein, serta bagus untuk daya tahan tubuh hewan ternak anda. Proses fermentasi dapat menggunakan ragi atau cairan EM4.

Ketika proses fermentasi dedak padi telah selesai, maka akan tercium bau wangi yang berasal dari pakan, bentuk tekstur dedak akan sedikit menggumpal serta terasa hangat ketika disentuh. Sebelum nantinya pakan fermentasi dedak ini diberikan pada ikan lele, maka terlebih dulu semestinya dikeringkan atau diangin-anginkan. Pakan fermentasi ini bila di simpan dengan benar maka, akan bertahan selama berbulan-bulan.

Cara Fermentasi Dedak Untuk Pakan Lele

Alat dan bahan :

  • Dedak Padi segar
  • Air
  • Molases
  • Drum
  • kantong plastik

Cara pembuatan:

  • Menyiapkan dedak padi
  • Mencampurkan air (25% dari berat dedak padi) dengan molasses (3% dari berat dedak padi)
  • Menambahkan campuran larutan air dan molasses pada dedak padi
  • Mengaduk dedak padi larutan sampai merata
  • Memasukannya ke dalam drum atau kantong plastik dan menutupnya rapat-rapat
  • Fermentasi dedak padi di dalam drum atau kantong plastik selama 1 bulan pada suhu ruangan
  • Keringkan dahulu sebelum diberikan pada ikan anda

 

Yurie

Pin It on Pinterest

Share This